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大白菜的100种花样做法,让你爱上这道国民家常菜

白菜看似普通,但它物美价廉,做法多样,既能满足日常所需,也能登上大雅之堂。今天,我就为大家献上大白菜的100种花样做法,让你从此爱上这道国民家常菜。
大白菜的100种花样做法,让你爱上这道国民家常菜

1. 经典做法

  • 清炒大白菜:白菜切丝,锅中放油爆香蒜末,下入白菜丝翻炒,加盐调味即可。
  • 粉条炖白菜:粉条泡软,白菜切块,锅中放油爆香五花肉,加入白菜、粉条、姜片,加水炖煮。
  • 白菜豆腐汤:白菜切块,豆腐切片,锅中放油爆香姜丝,加入白菜、豆腐、水,加盐、鸡精调味。
  • 2. 创意做法

  • 白菜鸡蛋饼:白菜切碎,鸡蛋打散,加入面粉、水调成糊状,锅中放油,摊成薄饼。
  • 白菜炒年糕:白菜切丝,年糕切片,锅中放油爆香蒜末,下入白菜丝和年糕片翻炒,加酱油、蚝油调味。
  • 白菜饺子:白菜剁碎,加入猪肉末、葱姜、调料,包成饺子,蒸或煮熟。
  • 3. 养生做法

  • 白菜百合汤:白菜切块,百合泡发,锅中放油爆香姜片,加入白菜、百合、水,加枸杞、红枣炖煮。
  • 白菜木耳炒香菇:白菜切丝,黑木耳泡发撕碎,香菇切片,锅中放油爆香蒜末,加入白菜丝、黑木耳、香菇片翻炒,加盐、蚝油调味。
  • 白菜萝卜炖排骨:白菜切块,萝卜切块,排骨焯水,锅中放油爆香姜片,加入排骨、白菜、萝卜,加水炖煮。
  • 4. 风味做法

  • 酸辣白菜:白菜切丝,放盐腌制,沥干水分,锅中放油爆香姜丝、蒜末、辣椒,加入白菜丝翻炒,加醋、糖、盐调味。
  • 干锅白菜:白菜切块,锅中放油爆香辣椒、花椒,加入白菜块翻炒,加豆豉、酱油、豆瓣酱调味。
  • 砂锅白菜:白菜切块,加入香肠、腊肉、豆腐、粉条,放入砂锅中,加水炖煮。
  • 5. 其他做法

  • 白菜沙拉:白菜切丝,加入沙拉酱、水果、坚果拌匀即可。
  • 白菜酱:白菜切碎,加入蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋调匀即可。
  • 白菜包子:白菜剁碎,加入猪肉末、葱姜、调料,包成包子,蒸或煮熟。
  • 标签:大白菜、做法、家常菜、创意、养生、风味

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